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Il menù dell'Osteria
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Antipasti
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Capasanta scottata
con vellutata di zucca e guanciale croccante.
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Battuta di manzo
con consistenza di funghi
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Bon Bon di bietola croccante
con salsa di pomodoro all’ aglio e fonduta di Grano padano.
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Prosciutto di Cinta Senese con Pecorini locali,
miele e marmellata.
Primi Piatti
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Gran tortelloni di Salmone
su crema di broccoli e pomodori gialli.
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Vellutata di ceci
con briciole all’ acciughe e bietola.
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Tagliatella al ragu bianco di cinta senese
e zafferano.
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Pappardelle
con farine antiche al ragù Toscano.
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Pici fatti a mano al Nobile di Montepulciano
con cacio e pere.
Secondi Piatti
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Tonno in crosta di sesamo
con salsa di avocado e limone.
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Tagliata di scottona
con porcini e la sua demi~glass.
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Peposo di guancia di manzo
purè di patate.
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Bistecca alla Fiorentina
Taglio da 1.2kg.
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Maialino in porchetta
con patate
Contorni
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Insalata mista
Al prufumo dell'orto.
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Fagioli cannellini
salvia, aglio e pepe
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Spinaci cotti
al vapore
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Patate al Forno
Con rosmarino e aglio.
Dolci
Il tuo ordine
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